La Metanización, también llamada digestión anaeróbica, es un proceso natural de degradación de la materia orgánica a una concentración de Materia Seca inferior al 20%. En ausencia de oxígeno y bajo el efecto del calor, las bacterias transforman estos residuos orgánicos en dos productos:
- Biogás: gas renovable compuesto principalmente por metano (CH4) y dióxido de carbono (CO2) que puede utilizarse como combustible para producir electricidad, calor, combustible (bioGNV), o para inyectarlo en la red de distribución tras su depuración y, por tanto, en forma de biometano;
- Digestato: residuo sólido o líquido, que puede utilizarse como fertilizante (comparable al compost).
- La palabra anaerobio significa "sin oxígeno". En este contexto, hablamos del proceso de fermentación anaerobia de la materia orgánica que se produce por bacterias que se desarrollan en ambientes carentes de oxígeno.
